Concept

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La Valse de  Sentiment,Sabor i Fragància. La Valse de  Sentiment,Sabor i Fragància.

La Valseとは、三拍子であるワルツを意味しており、ぴたりと三拍子が揃うことで調和を成すことから、必要な三つの大切な要素が整っている事を三拍子揃うと言われます。

高級中国料理の基本とされる三つの要素は香味色と言われ、これは口に運ぶまでの、盛りつけを味わい、そして香りを味わい、最後にそのものの味を感じる事。
名実共に確かな実力派シェフのお料理をご用意いたしました。

味わう為の空間には、落ち着きと賑わいを。この相反するようで共存するものを演出する為に、キッチンにはオープンスタイルを。個室には落ち着いたくつろぎの空間を創っております。

一律の料金をランチとディナーでそれぞれに提供しており、心置きなくお過ごしいただけますようにと、想いを込めて。

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